たぶんだが。

最終出力の3〜5倍ぐらいの解像度で、
スキャナの光学解像度の整数分の1(1/2、1/3、1/4など)でスキャン後、
色合いや傾きや裏写りなど各種の補正をして、
最後の最後に解像度変更するのが基本だったはず。

A4原稿だったら、300どころか200でも困らないと思わなくはないが、
とりあえず300でいいんじゃなかろうか。
切り抜きのスクラップ原稿なら、300で不足することもあるかもしれん。