たしかにインク数が多いと、コストパフォーマンスにに影響を与えるけど、
もはや6色も8色もそんなにかわらない気がする。
インクコストは総じてエプソンの方が安いみたい。うちのEPSON G5000を見る限り、
印刷とは別に、ヘッドクリーニングで半端ない量のインクを使っているけど・・・。
(最近のキヤノンがどのくらいインクを捨てるかは知らない)

キヤノンプリンタのノズルが多いのは、高速化するために各社が、
・エプソン:ノズルを高速噴射させる。
・キヤノン:1ノズルのスピードが遅いので、ノズル数を増やす
というアプローチを取っているだけのことです。

あと売り上げ数だけで、自分が買う物を決めるのは(・A・)イクナイ
画質はすでに成熟しきってるので、あとはサンプルでも見て好みのを選んでみては?

個人的にはエプソンのA3機でわざわざ染料プリンタを買う価値を見いだせないけど。
しかも水に強く、色のりが良いアルプスの熱転写プリンタ持っている人が買うには。