ちょっと古い機種の設定で悩んでいます。ヒントでも頂ければ。

Mac OS X 10.3.5でdeskjet930を使っています。
ドライバーは最新のものをダウンロードして使用。

プリントするときに「用紙の種類/品質」という項目があるんですが、
デフォルトでカラープリント（「ColorSmart III」）になっているのを
白黒（「グレースケール」）に変更して設定を保存することができません。
ほかの項目は保存されてるようなんですが、カラーに戻ってしまいます。

お使いの方がいらっしゃいましたら「そういう設定だ」「カラーインクを抜いて使えばOK」などアドヴァイスをお願いします。