>>257
最大２１plが出せると言っても、穴の大きさが２１というわけではないよ。
一定の穴で様々な量のインクをコントロールできる。

エプソンのようなピエゾ方式は、電圧を加えると変形するピエゾの特性を利用する。

ピエゾに電圧をかけるとノズル内に圧がかかりインクが飛び出ようとし、
瞬時にピエゾを元の形に戻すと、出かかったインクが引きちぎれる。

その押し戻す時間やタイミングを微妙にコントロールすることによって
引きちぎれるインク量を自由にコントロールできる。

多分、そんな感じだと思った。
WEBで探せばもっと詳しく判り易い説明があるだろうけど。

でも、上位機種と下位機種では、ピエゾヘッドのしくみが少々
違うらしい。