純正品と互換品使った上での感じた違い

ヘッドが詰まりやすい（特に顔料系）
濃度が薄い
印刷中に用紙の思いもしない場所にインクの粒が落ちる
最後まで使い切れずに印刷がかすむ
カートリッジをリサイクルせず自分で作ってる場合か形状が合わずにインク漏れが起きる

純正使うより良い事の有る互換も有るけど少ないよ