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これ、客商売と日本語のスキル両方ともないネパール人がインドで修行して日本に来て店出して本場のビリヤニやラッシー出して胃袋くすぐられてハマるという原点回帰な時代になってる
慣れ親しんだ泥カレーが根底から覆されてるのが今
ベトナムやタイはたまに人生かけて本格の店出すことあるが、残念ながらトムヤンクンに日本の地元のシメジやキャベツ入れたりして撤退してる