モデルに書く意味が分からん。ただのビューの表現に過ぎないのに。
例えば、おはよう・こんにちは・こんばんわ以外に
時間帯によって挨拶文を出力したいとする。

ロジックが発生するけど、これモデルか？モデルなら何のモデルだ？
Userモデルか？会員サイトじゃない場合はどうするんだよ。
だったらヘルパーにする方が汎用性高いだろ。

別に例を出すと、パンくずリストがある。ページによって位置が変わる。
しかし、これはHTMLヘルパーに用意されている機能だ。
コントローラに依存しそうな機能なのにヘルパーだ。
なぜか。ビューで表現する機能だからだ。

1から10まで仕様通りに作れとは言わないが、
より複雑に作る事をお勧めするのは如何なものかと感じる。