公式フォーラムがたよりないのでこちらに。
Cakeって1テーブル1モデルが基本だけど、2つ以上テーブルが必要な処理ってどこに書いてる？
アソシエーションの関係にないモデルが複数要る場合。JOINで済ませることも出来ない場合。
コントローラにごちゃごちゃ書きたくないけどモデル内で別モデルのインスタンス生成とかやりたくないので
そういう処理は全部コンポーネントに書いてるのだが、
そうするとコンポーネントがどんどん太ってモデルは空っぽになったりする。
別にそれでいい気もするが、MVCとしてなんか腑に落ちない気もする。