>>510
$this->Shin->query("$sql")　の後に$this->paginate(); やっても意味無いっしょ。
2回クエリを発行してる。

基本的な$this->Model->find()の使い方とかわかってますか？
paginate()はfind()に毛が生えたようなものなので、find()と同じように条件を与えればいい。

どうしても$this->Model->query()を使うなら、
データを持ってくる範囲のLIMITの計算とかORDERとか、最後まで面倒みるつもりで。