フォーム関連は使い方さえ覚えればフォーム関連を全てクラスで管理出来るから管理が楽
Zend_formとzend_decoratorとzend_filterとかzend_validate当たりをきちんと使って
役割をちゃんと分けてクラス設計するとコードがすごいキレイになるよ
フォームの受信だけじゃなくてフォームから送信された情報も同じformオブジェクトで管理できるのがすごいクール
ただ最初の構築が滅茶苦茶面倒なのと勉強大変なのがネック
アプリケーションの管理画面とか頻繁に書いてる人はやる価値あるかも