>>780
ありがとうございます。ご指摘の箇所を修正したら普通に動作するようになりました。
しかし、”1. 26-33行目で、$POSTが空っぽのため、空っぽの$test配列が生成される。”で、
空っぽの$test配列が生成されないようにするためにはどのようにすればいいのでしょうか？

書籍の方ですが、オライリー社のプログラミングPHP 第2版を購入して読んでいっています。
Ｗｅｂで公開されているサンプルコードはあまり為にならないのですね。