ついでに聞きたいのですが、
サイト名やページ名のように、デフォルト値を共通に設定したり、
viewなどで使いまわしたい場合は、Railsではどうするのがよいのでしょうか？

・共通コントローラーを作って、継承させる
・ヘルパーを作る

共通コントローラーだと、全部のコントローラーをそれから派生するように決まりつくらないとあかんですよね。
手間も面倒くさい、とかいったらいかんよなあ…