入力ページA
↓(valid_for_B?)
入力ページB
↓(valid_for_C?)
入力ページC
↓(valid?)
確認
↓(valid?)
完了
って感じで遷移するんだよね、きっと。

controllerのprivateにでもvalid_for_XX?みたいなのを作ってしまえばどうでしょう。
遷移の都合なんだから直書きでもいいかもしれない。
def valid_for_B?(record)
record.valid?
return !(errors.on(:body) || errors.on(:title))
end

昔validate_attributesってプラグインを使ったことがある。
validateするカラムをonly/exceptで指定できる。
検索してどこのリポジトリのが使えそうかおしえてちょ。
最近はgithubでforkされまくるからどこのが良さそうか迷うわな。