>>190
アイコンは.filefield-iconあたりのクラス名をCSSで消すか、
テーマでtheme_filefield_icon()を上書きすればいい

ファイル名の方はテーマから消すとjQuery Media側で名前が
取れずに再生できなくなるし、ユーザビリティ的にもよくない

なのでどっちとも見た目だけCSSで消しとけばいいんじゃね？