ちょっと気になったんだが、>>165が書いている方法も

SELECT * FROM test WHERE name='".htmlspecialchars($_POST["name"],ENTQUOTES)."'

としていれば大丈夫なんじゃないのか？
「%」の件もlike使わなければいいわけだし。
like使う用途って「検索」が多いだろうから、表示されても良いデータだろうし。