>>529
自作クラスなんてコンポーネントにしちゃえばいいよ。
で、コントローラーで
$this->Myclass->eat('hoge');

で。

>>535
作り方としてデータを渡したいような内容のものがあるならモデルに書いた方がいい。
で、コントローラーからそのモデルのアクションを読み出してデータを取得。