質問

http://www.phppro.jp/school/phpschool/vol2/3
このサイトに、

＞XAMPP上で動くPHPでは初期設定で
＞EUC-JP文字コードで動くようになって
＞いるので、文字コードはEUC-JPに設定しよう

って書いてあるのだが、普通はUTF-8にする
ものではないのか？