コンポーネントの中でモデルって使えるよね、$this->モデル名とかで。
コントローラにはあまり詳細な処理は書きたくない（つまり、大まかな流れだけ）ので、
具体的な処理はコンポーネントをこさえて、そちらで処理したいんだけど考え方あってるかな？
たとえば、会員登録処理をするアプリを例にすると、UserRegisterComponentみたいなのを作って
identify()やregister()、update()といったモデルを扱う処理を記述して、
コントローラーからはフォームの値の受け取りとコンポーネントをコネコネ使うこと、結果によって
ビューを表示しわけるようなイメージです。
ソース書いて晒した方が早い？