ってことはmysqlもeuc-jpにしたほうがいいかな？
;; 出力バッファリングを無効にする
output_buffering = Off

;; HTTP charsetヘッダを設定
default_charset = EUC-JP

;; デフォルトの言語を日本語にする
mbstring.language = Japanese

;; HTTP 入力変換を有効にする
mbstring.encoding_translation = On

;; HTTP 入力エンコーディング変換を auto に設定
mbstring.http_input = auto

;; HTTP 出力を EUC-JP に設定
mbstring.http_output = EUC-JP

;; 内部エンコーディングを EUC-JP に設定
mbstring.internal_encoding = EUC-JP

;; 無効な文字を出力しない
mbstring.substitute_character = none

でいくもんね。
でもmysqlをeuc-jpに変えることってできるんですか？
パッケージインストールでも。