fgetcsvで読んだときに、文字列中の”を取得する方法って無いでしょうか？
"ABC",123,"DEF"GHI",456
の時に、
ABC
123
DEF
456
となってしまいました。
「DEF」を「DEF"GHI」でとる方法有れば教えてください。

それと
>17. CSVやTSVのファイルをスマートに扱いたい
>　→ まずはfgetcsv()。ただし日本語を含むと正常に動作しない場合があるので注意だ。
これが気になったのですが、どんな症状が出るか？どこか解説無いでしょうか？