ファイルアップロードでエラーが発生した時の処理に関しての質問です。

１）フォームでファイル指定＆text等の値を入力して送信
２）PHPでファイルをアップロードしつつtextの値も取得
３）（２）でファイルや入力データに問題があればエラーとし、(１)の画面に戻すためのフォームを表示する。
その際、ファイル以外のtext等はエラー前の値を保持したまま表示させる

という処理をさせたい場合で、アップロードするファイルがPOST_MAX_SIZEを超えた場合、$_POSTが空になってしまうため
（３）のためにファイル以外の値を取得したくても、取得できません。
upload_max_filesizeをPOST_MAX_SIZEより小さくしていたとしても、ファイルのサイズがPOST_MAX_SIZEを超えていた場合は
POSTを空にされてしまいます。
POST_MAX_SIZEを超えたファイルがアップされても同時に送信されたほかの値を取得するにはどうしたらいいでしょうか？
それともやはりPOST_MAX_SIZEをかなり大きくとった上で、それより大きなファイルがアップロードされようとしてエラーになった場合は
値が空になるという事をエラー画面でユーザに告知してあきらめてもらうしかないのでしょうか？

マニュアル読んでも「十分大きさを取れ＆駄目な時は空になるよ」以外は見つけられなかったし、
javaScriptとか使ってfileに指定された時にサイズ計測して警告するとかしかないのかな？、、、orz