>>27>>28
アドバイスを参考に書いてみましたが、結果はNGでした。
試した事は下記です。

httpd.confの記述(一部抜粋)
<Directory />
Options FollowSymLinks
AllowOverride All
</Directory>
AddType application/x-httpd-php .php .html

/var/www/html/.htaccessの記述
AddType application/x-httpd-php .php

上記の記述では/var/www/html/test.htmlファイルでphpinfoが実行出来てしまいました。
そのため、上記のどこに問題があるか(多分>>27のphp実行不許可の記述の仕方だと思いますが)ご指定いただければと思います。