>>172 今日少し調べてみましたが、内部構造を少しいじくる必要があるので
すぐには回答できないです。
一般的にPHPスクリプトで日本語ファイルをアップロードするには
ファイル名をmb_convert_encoding関数でエンコーディングする必要があります。
Windowsの場合ではSJIS-winです。

move_uploaded_file($_FILES['filename']['tmp_name'], mb_convert_encoding($_FILES['filename']['name'], 'SJIS-win', 'auto'));

$_FILES['filename']['tmp_name']は一時ファイルの名前で、一時ファイルの保存フォルダは
php.iniのupload_tmp_dirディレクティブで指定されます。