メールの転送サービスやmixiモバイルのように、メールが来た瞬間に処理を始めるには何を使ったらいいんですか？
さらに指定された送信先（＠マークの前、ユーザー名？）ごとに異なった処理を行うにはどうすればいいんですか？
参考になる技術やアプリケーションの名前、資料や本などを教えてください。