>入力にしろ出力にしろ、「必要なときにエスケープ処理をする」と考えると抜けが出るので、

addslashes だけかかっていても屁の役にも立ちませんが。htmlspecialcharsとpreg_quoteとurlencodeとその他あるだけ全部かけて、必要じゃないのをとってやれと？
どう考えても実用的にも原理的にも、「必要なときに、必要なだけ」だろう。それでは「一利」とはいえないんじゃ？
まあ本気じゃないとわかってはいるが。