>>326
!!!

エンコードするタイミングと置換のタイミングが味噌だったようです。
①EUC(DBの値)⇒SJISに変換
②改行コードが「\r\n」と言う文字列に変換される
③SJISで\r\nを\nに置換　　
④出力

↓な感じで解決しそうです！

$hoge = mb_convert_encoding (hogedb($item[$hoge]),"SHIFT-JIS", "auto");
$hoge = str_replace ("\\r\\n","\n",$hoge);
print $hoge;

ありがとうございました。