>>476
列に追加していきたいならforeachで回しながらINSERTするだけ
行にまとめたいなら insert into table_name [(col_list, ...)] values('val', ...'); のようなSQL文字列を生成すればいい

>>477
こんなかんじで
$bar = 'myMethod';
$this->$bar();

配列なら $this->{$bar[index]}();