$day = date("Ymd",mktime(0,0,0, 12,32,2006));

これで$dayには20070110が格納されるよ

dateは日付の整合性チェックをしてくれないけど
mktimeはしっかり者だからちゃんとチェックしてくれる


ちなみにPHPって感じの変数名も使えるのな