safe_mode_gidがOffのセーフモード（xrea）で利用しているにも関わらず、
異なった所有者のファイルをunlink()やtouch()できてしまいます。
http://www.php.net/manual/ja/features.safe-mode.functions.php を見ると、

>処理を行うファイル/ディレクトリが実行するスクリプトと同じUIDを有しているかどうかを確認します。
>処理を行うディレクトリが実行するスクリプトと同じ UID を有しているかどうかを確認します。

と書いているのですが、セーフモードでも異なった所有者ファイルのunlink()を
可能にするような設定が、safe_mode_gidの他にあるのでしょうか？

ディレクトリの所有者が異なる場合は、
正常に、セーフモードのエラーが出るのですが・・・