>>622
殆どそれでいいと思う。

* トランザクション処理にした方がいい
* save!, create! で例外が発生する

あたりを加味して、エラー時処理はこんな感じでどうぞ。

def create
　@header = Header.new(params[:header])
　@line = Line.new(params[:line])
　Header.transaction do
　　@header.save!
　　@line.header = @header
　　@line.save!
　end
　flash[:notice] = 'Order created.'
　render :action=>"list"
rescue
　render :action=>"new"
end

あと、":action=>list" になってるけど、タイポでなければ注意ね。
(list のメソッド呼び出しになってる)