むしろ単に縦書きにするなら角度に270を指定すればいいんじゃ？って感じだが、
回転させないといけない特定の文字だけ１文字ずつ処理が必要な感じだな。
特定の文字が指定されたときだけ、1度別のイメージリソースに出力しといて、
それをimagerotate()で回転させてからimagecopymerge()で本来の画像に
マージコピーする、って手順じゃダメか？