<?php
$hizuke = DATE("YmdHis");
copy($_FILES['upfile']['tmp_name'], "./image/$hizuke.jpeg");
?>
で設定したファイル名を読み出すには同じように
$hizuke = DATE("YmdHis");
を設定するしかないと考えたのですが・・・

なかなか上手くいかないです