>92ではないのですが、>92を簡潔に書くならどんな感じでしょう？

my @tempmons = qw/dummy 城内2時間キングアッピー 城内10時間キングアッピー ... /;
my %mons_to_index = map { $tempmons[$_] => $_ } 0..$#tempmons;

foreach(@hourlist){
    chomp;
    my @mons = split /<>/;
    $mons[ ($mons_to_index{ $in{'mons'} } || @mons)-1 ] = $in{'timeh'};
    $_ = join '<>', @mons,"\n";
}

ループを1個減らそうとハッシュを使ってみたのですが、
indexが0の時の対処が強引になってしまいました