ちょっと文字コードで調べてたら混乱気味なので教えてください。
あらゆる場面で文字コードをちゃんと設定しなければいけないわけですが、
・データベースにある生データの文字コード（EUCにしたほうがよさげ？）
・HTMLに出力する文字コード（ShiftJISかな？）
・フォームで受け取る文字コード（PHPにあわせるべき？）
・PHPファイル自体の文字コード（EUCに決まってるでしょ？））
以上4つに分けて意識しておけばよいのでしょうか？
たとえばEUCでHTMLを表示したとして、その中のテキストボックス等のフォームで入力される文字はやはりEUCになるのでしょうか？
それとも見る側のOSによって変わるのでしょうか？（Win&IEならShiftJISとか？）
また、データベースから抽出して表示する際に「機能」とかに「\」が付いてしまうのは、
・データベースからPHPで文字列を抽出した段階？
・PHPからHTMLを出力する段階？
どちらなのでしょうか？（後者だとなんとなく思っているのですが。）
ということは、とりあえずPHPファイルをエディタ等で全てEUCにするだけで解決するものなのか？
でもPHPファイルをEUCにしたら当然echo文の内容もEUCになるからHTMLもあわせてEUCにしないと化けるのか？
うぅ・・・わからん・・・。