超初心者です。
CSVを読み込んで、テーブルで出力しようと思ってます。

CSV内容
"1","十","aaa"
"2","あ","bbb"
"3","表","ccc"

で、読み込んでるとこのソースが
$fp = fopen("hoge.txt","r");
while($row = fgetcsv($fp,1024))
{
echo "<tr>\n";
foreach($row as $column)
{
echo "<td>".$column."</td>\n";
}
echo "</tr>\n";
}
fclose($fp);
です。

EUCならこのままで問題ないのですが、
出力結果をShift_JISで出力したいんです。
ですが、"表"とか"十"が入ってるデータがあると
そこがうまく取り込めないらしくテーブルが壊れます。
うまいこと取り込む方法ってありますか？