すみません、POSTに絡む文字化け問題で悩んでおります。

フォームからPOSTされた「名前・フリガナ・メアド」をMySQLに入れて、
あとついでにそのメアドと自分宛にメールを送る・・・というスクリプトを組んだのですが、
ある人がPOSTした際に自分宛てに来たメールが文字化けしてました。
MySQLに格納されたデータをphpMyAdminで確認したところ、名前は正常に入ってますが
どうやらフリガナのところでおかしくなっているようです（「泙弔箸紊・/td>」となっている）。
メールも文字化け、ＤＢに格納したデータも文字化け、ということで、
POSTされた時点で何か問題がありそうです。

フリガナのところなので半角カナが怪しいのですが、でもしっかり
スクリプト側では　$furigana = mb_convert_kana ($furigana, 'KVS'); としてあるのです。

他にどんな原因が考えられるでしょうか？？
ちなみにPOSTするための投稿フォームはEUC、スクリプトもEUCで書いています。