PHPだけって訳では無いのですが質問させてください。

PHPのソースファイルや表示文字などはphp.iniで設定すれば
文字化けを回避できる事は分かりました。

そこで疑問なのですが、データベースを使う場合は何か注意点が必要なのでしょうか？
例えば、PHPのソースファイルや表示時はEUCでデータベースではUTF8の場合、
PHPから発行するSQLはUTF8で行わないと行けないのでしょうか？
また、SQL発行後、取得した結果はUTF8となるのでしょうか？