すみません。へっぽこデザのものです。
WebProg板は不慣れなのでお手柔らかにお願い申し上げます。

PHPとHTML混在の為、文字コードをEUCにして
すべてのページを作成していますが、
内部ページとボタンのポップアップメニューが
文字化けがでたりでなかったり、ひどいです。

DreamWeaverテンプレートをEUCで作成して、
そこから全ページEUC（.htmlのページも.phpのページも）
で読み出して作成しています。これが文字化けの原因なのでしょうか。
それともPHP自体テンプレートから引き出して作らず個別で製作したほうが良いのでしょうか？
もちろんPHPが画面上にPrintする部分は編集可能領域にしてあります。

それとも、ふと思ったのですが、
テンプレートもそこから新規作成するページもShift-JISで作成し、
挿入＞PHP＞PHPインクルード＋PHPページエンコーディングで

<?php include(mb_http_input("EUC-JP"); mb_http_output("EUC-JP");); ?>

といれればそれで良いのでしょうか。

DWの機能も内容にはいっていて
板違いは承知ですが、質問させてもらいました。
これだからデザは、、などといわれるのは覚悟の上ですが、
知識ございますかた、ご教授ください。宜しくお願い申し上げます。