>>897
修正のあった部分だけが配布されるつー事はあんまり無いので、
古いものをアンインストール後 新しいのをインストールって形が基本的な方針かと。

真面目にやろうとすると、
・release notesやchangelogを見て、バージョンアップによる問題が起きないか確認。
・旧バージョンの関係ファイルを全てバックアップ
・新バージョンを(適切なコンパイル作業をしてから)インストール
・新バージョンの設定ファイルを修正
・動作確認後、旧バージョンを削除
ってな感じかな。

linux8つーのは無いのでredhat 8だと仮定すると、rpmでインストールしているだろうから、
その(PHPの)rpmの作成者の想定にそったバージョンアップをする方法もある。
rpmでのバージョンアップや設定の変更はWeb上にいろんな説明があるので割愛。