>>80
レス形式じゃ読みにくいかもしれん。

utf-8での利用は、簡単に書くと

 ■japanese.phpの作成
  文字コード指定は、もちろんutf-8に

 ■管理者画面で設定するロケールをja_JP.utf-8に変える

これで普通に動くと思うけどな。

メールは化けないけど、印刷関連は文字化けするので、
別途対応がいるね。
韓国や中国のローカライズを参考にやってるよ。

そのうち検索にかかるように、まとめて記事にしとくかな。
忙しくて作業できるか知らんけど。