USBメモリに保存可能なStick on a wiki
http://stickwiki.sourceforge.net/
HTMLファイルひとつというシンプルな構成でサーバ要らずで稼動

海外で開発されたため、日本語表示の際に文字コードなどで不具合が出ることがあります。
お暇な方にいろいろ改良していただきたい。