質問させてもらいます

Winでperlで掲示板を作っています
設置は、レン鯖（FreeBSD、Apche、Perl5.8）の予定です

スクリプト、出力ページ、ログファイル共にシフトJISなのですが
文字コードの変換とか処理とかはしなくても良いのでしょうか？

配布している掲示板のスクリプトを見ると
文字コードの変換をしているのを見かけるので疑問に思いました