質問です。バージョンはphp-4.3.3です。

$a = array('田中太郎<>12<>りんご<>','山田太郎<>16<>なし<>','吉田太郎<>12<>すいか<>');
のような配列を<>で分割した２番目の要素（12,16,12）でソートするにはどうすればいいんですか？
ソート後は
山田太郎：16才：好物なし
田中太郎：12才：好物りんご
吉田太郎：12才：好物すいか
のように２番目の要素（12,16,12）以外も表示したいんです。