>>349
その警告を回避したい場合は、

http://httpd.apache.org/docs/2.0/ja/mod/core.html#adddefaultcharset
↑このように

AddDefaultCharset utf-8
をhttpd.confの好きな場所に加えてやればよい。

何も指定されていないと、US-ASCIIが定義されてしまう。