練炭あるなら、七輪で火起こして、
日本海の冬の幸をたんまり仕入れろ。
築地で仕入れろ。力一杯仕入れろ。
強く、優しく、そして時にはエロく。
そうやってダンディーに仕入れた冬の幸を、
極上の練炭で焼く。やさしく焼く。じっくり焼く。
焼き上がり直前は、一気に火を煽って瞬間の仕上がりに全てを賭ける。
そして、食べる。焼き上がりを食べる。ハフハフしながら食べる。
味わう。素材の持ち味をすべて引き出して食べる。
感じる。素材の持つ力強さとうま味を精一杯感じる。

そして、思いを馳せろ。
自分が食べたものは、かけがえのない命だと。
たとえ単に美味な日本海の冬の幸だろうと、つがいだったものもいれば子供もいたかもしれない。
その命を自分は食してしまったのだと。
そして考えろ。それは命が命をつなぎ止める、地球上の壮大な生態系の一部であることを。

最後に、想え。感謝を。命への感謝を。生きていることへの感謝を。