WindowsXP
Apache2.0.55
PHP 4.4.2
MySQL 4.1.18

上記環境で、php.iniのmbstring.internal_encodingをEUC-JP、my.iniのdefault-character-setをujisに設定しています。
このとき、特に文字コードを指定せずテーブルを作成し、EUC-JPで保存したスクリプトを実行した場合はDBに保存されるデータも文字化けはしませんでした。

しかし、文字コードをUTF-8としてテーブルを作成し、.htaccessでmbstringの各種文字コードをUTF-8にして、UTF-8で保存したスクリプトを実行した場合はDBに保存されるデータが文字化けしてしまいます。
これを回避する手段は無いのでしょうか。