4.3.2に含まれてるGDで日本語表示できた人いる?
ext/gd/config.m4に-DJISX0208を追加すれば4.3.0の時はいけたんだけど
今回もそうなのかと思いやってみたが玉砕

if test -n "$FREETYPE2_DIR"; then
AC_DEFINE(HAVE_GD_STRINGFT, 1, [ ])
AC_DEFINE(HAVE_GD_STRINGFTEX, 1, [ ])
GDLIB_CFLAGS="$GDLIB_CFLAGS -DHAVE_LIBFREETYPE -DJISX0208"
fi

これだけじゃだめなのかな?