素直にコードに落とすとこんな感じかな。
function cmp ($a,$b){
　$arr_a = explode(",",$a); $arr_b = explode(",",$b);
　if($arr_a[2] == $arr_b[2]) return 0;
　if($arr_a[2] > $arr_b[2]) return 1;
　if($arr_a[2] < $arr_b[2]) return -1;
}
usort($arr,"cmp");