結構くだらない質問です・・・
下記の様にそれぞれの変数に、同じ文字列を連結して
$a.='<table border="0">';
$b.='<table border="0">';

途中で処理が加わり$a,$bに違う値が連結され・・・

最後に下記の様に連結して締めようかと思います。
$a.='</table>';
$b.='</table>';

質問というのは同じ文字列を違う変数連結する場合、
１行にできないのかという事です。
($b,$a).='<table border="0">'; #イメージ・・・$bにだけ連結して駄目でしたが・・・