SQL文を書くときは複数行にわたるわけで

$sql.=" select";
$sql.=" 名前 as name";
$sql.=" 年齢 as age";
$sql.=" from 個人情報";
$sql.=" where";
$sql.=" 店舗ID=".$t_id;
$sql.=" 性別=".$sex;
$sql.= ...........

最初のselectだけドットをつけないのを見逃すかもしれない
単純なselect一発なら大丈夫だと思うけどね

だからSQL文は全て .= にしてその代わり
$sql="";
を頭に置く

ちなみに漏れもよくやる
コピー＆ペーストで楽ができるからね